Cancer du colon et régime alimentaire : le lien est une fois de plus confirmé

De nouveaux résultats confirment l’association entre le régime alimentaire occidental et le risque de cancer du colon chez les femmes, montre une étude parue dans les Archives of Internal Medicine.

Selon les auteurs de cette publication, le lien entre les habitudes alimentaires et le cancer colorectal n’est pas complètement constant d’une étude à l’autre.

Une équipe menée par Teresa Fung (Harvard School of Public Health, Boston) a examiné cette relation au travers des données 76 402 femmes américaines entrées dans la « Nurses’ Health Study ». Deux profils alimentaires ont été identifiés : « prudent » ou « occidental ». Le profil prudent était caractérisé par une quantité plus importante de fruits, légumes, poissons. Les viandes rouges, sucreries, desserts et frites étaient plus fréquents dans le profil « occidental ».

En examinant les évènements survenus au cours des 12 ans de suivi, les auteurs ont identifié 445 cas de cancer du colon et 101 cas de cancer rectal. Le risque de cancer du colon était augmenté d’environ 50 % chez les femmes qui adoptait le profil alimentaire occidental le plus marqué, comparé au profil occidental le moins marqué.

Source : Arch Intern Med. 2003;163:309-314