Du café pour diminuer le risque de diabète

Une vaste étude menée avec un recul de plus de 10 ans indique que la consommation de café réduit le risque de survenue du diabète de type 2. Les résultats sont publiés aujourd’hui dans les Annals of Internal Medicine.

Pour cette étude, Salazar-Martinez et collaborateurs ont suivi 41394 hommes entre 1986 et 1998 et 84276 femmes entre 1980 et 1998. Les participants étaient entrés dans deux études : la Nurses' Health Study et la Health Professionals' Follow-up Study.

Les auteurs montrent que le risque de diabète de type 2 est plus faible chez les consommateurs de café, avec un effet de dose marqué. La réduction du risque de diabète de type 2 atteindrait 50 % environ pour une consommation supérieure à six tasses par jour pour les hommes, en prenant pour référence une consommation nulle.

L’effet est visible chez les hommes et les femmes et semble lié à la prise de caféine. A ce sujet, la diminution du risque de diabète n’a pas retrouvée avec les boissons décaféinées.

Source : Ann Intern Med 2004 ; 140 :1-8