Des antioxydants contre l’AVC

L’apport alimentaire en antioxydants tels que la vitamine C et E peut modifier le risque d’accident vasculaire cérébral (AVC).

Un groupe de chercheurs néerlandais rapporte dans la revue Neurology qu’un apport alimentaire plus élevé en antioxydants est associé à une réduction du risque d’AVC. Leur analyse se base sur les données de la Rotterdam Study.

L’association entre antioxydants et risque d’AVC est surtout marquée pour la vitamine C et chez les fumeurs. Pour ces derniers, la vitamine E joue aussi un rôle protecteur.

Source : Neurology. 2003 Nov 11;61(9):1273-5.